Baerewecke (cake alsacien)

🥘 Ingrédients

• 125 g Sucre blanc
• 125 g Farine de blé tendre ou froment T110
• 0.5 pc Levure de boulanger fraîche
• 100 pc beurre et farine pour le moule à cake
• 580 g 580 g de fruits secs mélangés
• 1 pc Sucre vanillé
• 1 pc 1 zeste de citron et d'orange
• 4 pc Oeuf cru
• 4 pc Epice (aliment moyen)
• 1 pc 1 petit verre d' alcool pour fruits

📝 Instructions

1. Faire mariner les fruits secs coupés en dés dans l'alcool de fruit.
2. Travaillez les sucres + oeufs.
3. Ajoutez les fruits secs égouttés, la cannelle, le zeste de citron et d'orange, la levure et la farine.
4. Bien mélanger et cuire plus ou moins 1 heure à four moyen th 7/8 ou 210° à 240° dans un moule à cake beurré et fariné.

✨ Valeurs calculées automatiquement à partir des ingrédients (base CIQUAL)