Tranches à la cannelle

🥘 Ingrédients

• 500 g Farine de blé tendre ou froment T110
• 200 g 200 g de sucre fin
• 200 g Beurre à 80% MG minimum, doux
• 100 g 100 g de noix hachées
• 0.5 pc Levure chimique ou poudre à lever
• 1 pc Sucre vanillé
• 3 pc Oeuf cru
• 2 pc 2 cuillères à soupe de sucre fin
• 2 cl Lait demi-écrémé (aliment moyen)
• 0.5 pc 0.5 paquet de cannelle en poudre

📝 Instructions

1. Mélanger les oeufs, le beurre ramolli, le sucre, le sucre vanillé en mousse.
2. Ajouter la farine et la levure tamisée, puis les noix hachées. On travaille la pâte en boule, puis on l'étale sur une tôle rectangulaire beurrée, en l'aplatissant avec la paume de la main. Badigeonner le dessus avec un peu de lait. Dessiner des losanges avec une fourchette.
3. Faire cuire à four moyen 20 min environ (surveiller).
4. A La sortie du four saupoudrer le gâteau de sucre et de cannelle et le découper encore chaud en rectangles.
5. Laisser refroidir et conserver ces tranches dans une boîte en fer blanc.