Croquettes de légumes

🥘 Ingrédients

• 1 c.à.s Farine de blé tendre ou froment T110
• 100 pc Poivre noir, poudre
• 100 pc Sel au céleri
• 1 c.à.s Huile de lin
• 1 pc 1 pomme de terre
• 1 pc 1 poignée de haricots verts ou de légumes variés (même surgelés)
• 1 pc Oeuf cru

📝 Instructions

1. Couper la pomme de terre en petits cubes et préparer les haricots verts.
2. Porter l'eau à ébullition et faire cuire les légumes 20 à 25 minutes.
3. Mixer les légumes cuits avec l'œuf entier et la cuillère de farine.
4. N'oubliez pas le sel et le poivre !
5. Badigeonner le fond d'une poêle avec l'huile à l'aide d'un pinceau, et faire chauffer.
6. Avec une cuillère à soupe déposer dans la poêle plusieurs galettes de 5 cm de diamètre environ et 1/2 cm d'épaisseur.
7. Faire cuire 3 minutes de chaque côté. Puis déposer sur du papier absorbant.