Crème au cassis

🥘 Ingrédients

• 20 cl 20 cl de crème fraîche épaisse
• 50 g Sucre blanc
• 1 c.à.s 1 cuillère à soupe de maïzena
• 200 g Cassis, cru
• 1 pc Pomme de terre, sans peau, crue
• 25 g Raisin sec
• 2 pc Sucre vanillé
• 1 pc 1 jaune d'oeuf
• 100 pc arôme vanille

📝 Instructions

1. Mélanger la crème fraîche avec le sucre vanillé, la maïzena et le jaune d’œuf, cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Ajouter l'arôme de vanille.
2. Laisser refroidir.
3. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau.
4. Couper la pomme en petits morceaux, la mélanger avec le cassis et le sucre, cuire 10 min. Ajouter les raisins secs. Mixer.
5. Mélanger la crème et la compote de fruits.
6. Servir agrémenté d'une framboise pour décor.